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  • ...tous les repas ; avec le riz, les vietnamiens raffolent du nuoc mam, une sauce noire à base de poisson fermenté : c’est vrai que c’est pas mauvais. Les nouilles se retrouvent souvent en soupe, dans un bouillon avec des légumes et de la viande : ça s’appelle le pho. Mais ce qu’on...

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